Etableret som en dagligvareforretning i 1895 i hjertet af Skotlands Speyside -region, kurerede vi oprindeligt alle former for dagligvarer fra hele verden, såsom te, kaffe, vine og whisky. Deres påskønnelse af de rige smagstæpper, de stødte på, fik grundlæggerne, James Gordon og John Alexander MacPhail, til at opsøge og supplere denne varierede bestand med lige så fine råvarer i form af Speysides mange og varierede single malt Scotch whisky.
Gordon & MacPhail er for den ædle single malt, hvad Lennon & McCartney er for popmusikken. Igennem mere end 100 år har de insisteret på at hoppe over hvor gærdet er højest. Den nedarvede sans for at udvælge de absolut bedste fade fra en bred vifte af destillerier praktiseres i dag som for 100 år siden. Når fadet er valgt, transporteres det til G&Ms warehouse i Elgin. Her passes og plejes fadet sammen med tusindvis af andre udvalgte fade indtil den dag i fremtiden, det være sig fem, ti eller halvtreds år senere, hvor whiskyen har nået sit zenit. Først her tappes de ædle dråber på flaske.