Velier SVM 14 år Rum EMB Tropical Aging Plummer er en særlig type rom, der er fremstillet og alderet under tropiske forhold. Denne rom er produceret af Velier, en anerkendt producent af rom, der er kendt for deres høje kvalitet og unikke smagsoplevelser.
"Velier SVM" refererer til Veliers udgivelseslinje, mens "14 år" indikerer den alder, som rommen er lagret i egetræsfade. "EMB" står for Enmore Distillery, som er en kendt romdestilleri beliggende i Guyana. "Tropical Aging" betyder, at denne rom er alderet i det tropiske klima i stedet for det mere tempererede klima, som findes i traditionelle romproducerende regioner som f.eks. Europa. Denne aldringsproces under tropiske forhold medfører ofte en hurtigere modning og udvikling af smagsnoter i rommen.
"Plummer" er en henvisning til John Dore & Co. Ltd.'s destillationsapparat, der ofte anvendes til at producere rom. Plummer-stilrom er kendt for deres karakteristiske smagsprofil, der kan være fyldig og frugtagtig.
Samlet set er Velier SVM 14 år Rum EMB Tropical Aging Plummer en rom af høj kvalitet, der tilbyder en unik smagsoplevelse med nuancer af tropisk frugt, krydderier og kompleksitet, som er udviklet gennem en 14-årig aldringsproces i tropiske klimaforhold.
Det er et velkendt fænomen i spiritusverdenen, at det klima, hvor spiritussen lagres, har stor indflydelse på smagen. Nu får vi, for første gang nogensinde, en release hvor der sættes fokus på netop dette! Eksperimentet er opstået i et yderst sjældent samarbejde mellem italienske Velier og E&A Scheer i Amsterdam, og de har sammen tappet fire forskellige rom i to ”sæt”. Rommene kommer alle fra samme destilleri, Monymusk, men er lagret henholdsvis ”kontinentalt” og ”tropisk” – og der er store forskelle!
Dette er en 11 år gammel ”Plummer”-rom sammenstukket af 10 fade fra 2006, 2 fra 2004 og 4 fra 2002, lagret udelukkende på Jamaica. Den er tappet ved fadstyrke: 69,7%.
Farve: Flot, mørk ravfarve.
Duft: I starten er alkoholen enormt kraftig, med noter af egetræ, banan, acetone, tobak og terpentin.
Smagsnoter: Intens alkohol og varme noter af kakao, tjære, mint, diesel og hints af tropisk frugt.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, gerne med et par dråber vand.
70cl - 69,7%