Compass Box The Spice Tree er en blended malt whisky, der er kendt for sin komplekse smagsprofil med masser af krydderi og dybde. Den er lavet af Compass Box, et uafhængigt whiskyselskab, der er kendt for deres innovative tilgang til whiskyproduktion.
The Spice Tree er skabt ved at blande forskellige single malt whiskyer fra forskellige destillerier. Den har en karakteristisk smag af krydderier som ingefær, kanel og nellike, der blandes med noter af vanilje, honning og tørret frugt.
En af de unikke træk ved The Spice Tree er brugen af indre træfade, der har cirkulære indskæringer i stave, som giver whiskyen mulighed for at interagere med mere overfladeareal af træet. Dette bidrager til en rigere og mere kompleks smagsprofil.
Alt i alt er Compass Box The Spice Tree en spændende whiskyoplevelse for dem, der sætter pris på dybde, krydderi og kompleksitet i deres spiritus.
Compass Box The Spice Tree er én af firmaets mest berømte whiskies. Den går under klassifikationen blended malt, hvilket vil sige, at den er blandet af forskellige single malts: 60% Clynelish, 20% Dailuaine og 20% Teaninich. Efter de karakterfulde Highland-whiskies er vattet (blandet sammen) får de lov at ligge på Compass Box’ specialfremstillede fade med forskellige ristningsgrader. John Glaser kalder dem ”hybrid-fade”, fordi nogle af dem er lavet af både fransk og amerikansk eg. Det lyder som en møjsommelig proces, men resultatet taler for sig selv! The Spice Tree tappes ved 46% alkohol, uden farvestof eller kølefiltrering.
Farve: Gylden.
Duft: Krydret duft af tørrede urter, peber, egetræ og vanilje.
Smagsnoter: Også smagen er stor og krydret, med ingefær, toffee, sort peber og en lang finish.
Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.
70cl - 46%