Teeling Single Grain 15 Years Ex-Sauvignon Blanc er en unik og førsteklasses irsk whiskey produceret af Teeling Whiskey Company. Denne udgave repræsenterer et kreativt samspil mellem traditionelt irsk whiskeyhåndværk og innovative tøndeafslutningsteknikker.
Her er en beskrivelse af dens vigtigste karakteristika:
Basewhiskey: Grundlaget for denne whiskey er en single grain whiskey, hvilket betyder, at den primært er lavet af korn andre end bygmalt. Single grain whiskies er typisk lettere og glattere sammenlignet med deres single malt-modparter.
Aldring: Whiskeyen er lagret i en betydelig periode på 15 år, hvilket giver den tid til at udvikle dybde, kompleksitet og rigdom over tid. Denne forlængede aldringsproces bidrager til glathed og modenhed i det endelige produkt.
Ex-Sauvignon Blanc-fadafslutning: Det, der adskiller denne whiskey, er dens unikke afslutningsproces. Efter den initiale lagringsperiode overføres whiskeyen til fade, der tidligere har indeholdt Sauvignon Blanc-vin. Denne afslutningsperiode tilføjer yderligere smags- og aromaelementer til whiskeyen, påvirket af vinens karakteristika såsom frugtagtige, blomsteragtige og undertiden urteagtige noter.
Smagsprofil: Som følge af ex-Sauvignon Blanc-fadafslutningen kan du forvente en whiskey med en kompleks smagsprofil. Dette kan inkludere antydninger af tropiske frugter, citrus, vanilje, honning, egetræ og subtile vinaromaer. Påvirkningen fra vinfadene tilføjer lag af dybde og raffinement til den samlede smagsoplevelse.
Begrænset udgave: På grund af den unikke karakter af denne udgave og dens forlængede lagringsproces er den sandsynligvis en begrænset udgivelse. Dette øger dens eksklusivitet og appel blandt whiskykendere og samlere.
Sammenfattende er Teeling Single Grain 15 Years Ex-Sauvignon Blanc en førsteklasses irsk whiskey, der tilbyder en distinkt og raffineret drikkeoplevelse ved at kombinere glatheden fra lagret single grain whiskey med de nuancerede smagsnoter, som ex-Sauvignon Blanc-vinfade bidrager med.
en 15 år gammel single grain whiskey, lagret på både bourbonfade og vinfade, der har indeholdt sauvignon blanc! Det sidstnævnte har vi nærmest aldrig set før. Whiskeyen er lavet primært på majs (ligesom bourbon) og en lille smule bygmalt. Den tilbringer de første mange år på bourbonfade og får så en ekstra lagring, en såkaldt finish, på vinfadene, hvilket giver den en ret vild frugtig/floral dimension, som klæder den mægtig flot. Den er tappet ved 50% og uden kølefiltrering.
Farve: Gylden.
Duft: Lette citrusnoter, grapefrugt, æble og kaprifolie.
Smagsnoter: Frisk og sprød med noter af honningmelon, vaniljesødme, pære og æble.
Serveringsforslag: Nyd den rent.
Mængde: 70 cl.
Alkohol: 50 % vol.