Marolo Grappa di Barolo 1989 er en italiensk destilleret spiritus lavet af skind, stilke og frø fra Nebbiolo-druen, der er brugt til at fremstille Barolo-vin. Denne Grappa er produceret af Marolo Destilleri, der ligger i Piemonte-regionen i Italien, kendt for deres ekspertise inden for grappa-produktion.
Årgangen 1989 refererer til året, hvor druerne blev høstet og destilleret til grappa. Dette år kan have særlige kvaliteter, da det afspejler de specifikke vejrforhold og dyrkningsbetingelser, der påvirkede druerne den pågældende sæson.
Grappa di Barolo er kendt for sin komplekse smag, der kan indeholde noter af tørrede frugter, krydderier, blomster og undertiden en vis træagtig karakter fra aldringen. Denne specifikke årgang, 1989, kan have udviklet unikke smagsnuancer og dybde gennem årene, da den har modnet.
Når man smager på Marolo Grappa di Barolo 1989, kan man forvente en intens og fyldig oplevelse, der afspejler Nebbiolo-druens karakteristika samt de subtile nuancer, der udvikler sig under destillations- og aldringsprocessen. Det er en spiritus, der ofte værdsættes som en eftermiddags- eller aftenaperitif og nydes bedst ved stuetemperatur for at frigive dens fulde aromaer og smag.
Marolo Grappa di Barolo 1989 Riserva Single Cask er en gammel vintage-grappa fra Marolos top-serie: Le Grandi Riserve. Her skal vi helt tilbage til 1989! I 2016 blev den tappet ved 50% alkohol uden tilsætningsstoffer af nogen art. Hver flaske er håndnummereret og kommer i en smuk kasse af valnøddetræ.
Der er kun 431 flasker af denne aftapning!
Farve: Dyb gylden.
Duft: Vildt flot duft med mange aromaer af blandt andet peber, nelliker, muskatnød, tobak og lakrids.
Smagsnoter: Både intens og fløjlsblød. Marmelade, bagte æbler, sveske, mandler og valnødder med en let honningsødme.
Serveringsforslag: Bør nydes rent. Perfekt som ”avec”.
50cl - 50%