Tawny Portvin fra Kopke er et produkt fra det ældste portvinshus i Portugal, grundlagt i 1638. Kopke er kendt for sin ekspertise inden for at skabe højkvalitets portvine, herunder tawny-varianter.
Tawny portvin er en type portvin, der modnes i træfade i stedet for flasker. Dette giver vinen en karakteristisk lysere farve og en mere nøddeagtig smag i forhold til de mere frugtagtige ruby-varianter. Tawny portvine fra Kopke har typisk en dyb, ravfarvet nuance, hvilket afspejler deres aldringsproces og kompleksitet.
Kopkes tawny portvine er kendt for deres balance mellem frugtagtige og nøddeagtige noter samt deres bløde og afrundede struktur. De kan have subtile nuancer af tørrede frugter som figner, dadler og rosiner, samt noter af karamel, honning og krydderier som vanilje og kanel. Den lange lagring i fade giver disse vine en blød og silkeagtig tekstur, hvilket gør dem til en fornøjelse at nyde som en aperitif eller til dessert.
Generelt er Kopkes tawny portvine velrenommerede for deres kvalitet, og de repræsenterer en fin balance mellem tradition og innovation i portvinverdenen.
Kopke Fine Tawny er basisportvinen, fremstillet af udvalgte blandinger fra flere forskellige lots i Douro Superior og Cima Corgo og efter vinifikation lagret i 4-7 år på vats af varierende størrelse, hvor modningen præger vinen og tilfører den sin særegne og aromatiske karakter.
Kopkes Tawny er tæt mahognifarvet med røde reflekser. Duft og smag har nuancer af ristede nødder, syltet appelsin, svesker og rosiner med en andelse julekrydderier. Smagen har velafstemt sødme, der balancerer syre og alkohol, så helheden fremstår som særdeles harmonisk og uden overdreven sødme. Eftersmagen har god længde og er uden snerpende garvesyre.
Nydes til nøddeinspirerede desserter, hårde oste, glasset i utide eller som afslutningen på et godt måltid.
Den anbefalede serveringstemperatur er ca. 16 grader.
Husk at benytte et godt hvidvinsglas til portvin. De traditionelle portvinsglas i snapseglas-størrelse duer ikke, men er anakronismer, der skal pensioneres. Der skal være plads til vinen og til at slynge den i glasset, så dens aromaer kan udfolde sig.
Kunder der har købt dette produkt har også købt