Warre's Otima Colheita er en særlig portvin fra Douro-dalen i Portugal. Den er lavet af Warre's, et velrenommeret portvinshus med en lang historie inden for produktion af høj kvalitet portvine.
Otima Colheita er en delikat og forfinet type portvin, der er fremstillet af nøje udvalgte druer fra Douro-regionen. Den er kendetegnet ved sin enestående kvalitet og sin unikke stil.
Denne portvin er en Colheita, hvilket betyder, at den er fremstillet af druer fra en enkelt årgang og er blevet lagret i egetræsfade i mange år, typisk mellem 10 og 40 år. Den lange lagringstid giver vinen mulighed for at udvikle komplekse smagsnoter og en fløjlsblød tekstur.
Warre's Otima Colheita er kendt for sin fyldige smag med toner af tørrede frugter, nødder, krydderier og en behagelig sødme. Den har en flot balance mellem frugtighed og kompleksitet, og dens lange eftersmag efterlader en behagelig følelse på ganen.
Denne portvin er velegnet til at blive nydt på egen hånd som en aperitif eller som en ledsager til desserter, oste eller nødder. Den er en ægte fornøjelse for portvinsentusiaster og dem, der søger en særlig vinoplevelse.
Colheita [cool-jæ-ta] er det portugisiske ord for "høst". Denne type er en fadlagret Tawny fra ét specifikt år. Det vil sige, at portvinen afspejler en specifik høst – i modsætning til f.eks. 10 og 20 års port, der så at sige angiver portvinens gennemsnitsalder. Colheita er således Tawny’ernes pendant til Ruby’ernes Vintage Port. Druerne til Otima Colheita kommer fra Warre’s markparceller på Quinta da Cavadinha i Pinhão – et af de bedste dyrkningsområder i Dourodalen – samt Quinta do Retiro i Rio Tortodalen. Portvinen er fremstillet på Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca og Tinta Roriz, fadlagret individuelt inden sammenstikning og aftapning på flaske. Otima Colheita 2013 har en dyb, mørk karamel/ravfarve, og duften har delikate hints over mod ristede, orientalske krydderier, dadler, appelsinskal og brændte mandler. Man fornemmer straks den klassiske elegante og charmerende stil, som er Warre’s kendetegn. Portvinen har både rosiner-, figner-, fad- og vaniljenoter, og selvom her er masser af tyngde, så finder du samtidig noter af røde kirsebær og modne jordbær. Eftersmagen er dejlig koncentreret, stor mundfylde og veldoseret sødme. Otima Colheita kan nydes alene, men er også en fortrinlig ledsager til kraftige oste eller til søde desserter med chokolade. Portvinen bør serveres let afkølet, og efter åbningen vil den kunne holde sig i op til en måned.
50cl - 20%