Woodstock Vintage Fortified Grenache er en type vin lavet af Woodstock Winery, beliggende i Barossa Valley, Australien. Denne vin er en "fortificeret" vin, hvilket betyder, at der er blevet tilsat en alkoholholdig drik, ofte brandy, under gæringen for at øge alkoholindholdet og stabilisere vinen.
Grenache-druen, der anvendes i denne vin, er kendt for sin rige frugtsmag og krydrede karakter. Woodstock Vintage Fortified Grenache har typisk dybe, intense aromaer af mørke bær, svesker og krydderier som kanel og nelliker. Smagen er fyldig og kompleks med en behagelig sødme, der balanceres af en vis syrlighed og tanniner fra drueskallerne.
Denne type vin er velegnet til at blive nydt som en aperitif eller som en eftermiddags- eller aftenoplevelse. Den kan også parres med desserter som chokoladekage eller blåskimmelost for at fremhæve dens komplekse smagsprofil. Woodstock Vintage Fortified Grenache er et godt valg for dem, der sætter pris på en sød, fyldig vin med masser af karakter og dybde.
Her er Australiens bud på en Banyuls Rimage eller Portugals vintage port.
Woodstock har en lang tradition for at fremstille hedvin, og det har med tiden placeret dem blandt de bedste til dette i Australien. I dette tilfælde er det grenache-druen der er brugt. Denne er velkendt i Sydfrankrig, men den blev oprindeligt plantet i stor udstrækning i Australien.
Woodstock udvælger de bedste druer sent på sæsonen for at få optimal sødme i druerne. Mens den gærende most stadig er sød, tilsættes druesprit, så gæren slås ihjel og man står tilbage med en sød hedvin. Derefter lagres vinen 2 år på gamle fade, der fungerer som en neutral beholder, der kun langsomt modner vinen.
Woodstock vintage fortified grenache leverer et massivt indtryk af intense modne kirsebær, blåbær og chokolade samt et strejf af kaffebønne. Der er en frisk frugtighed i vinen, der passer godt til dens sødme.
Nyd vinen på egen hånd eller til en kirsebærtærte, til ikke for birtre dessereter med chokolade, eller hvorfor ikke nyde den på egen hånd, serveret ved 12-14° af et godt hvidvinsglas.
93 points James Halliday
”..You can see why Grenache was used in vintage port styles for 100 years or so, even if the best shiraz vintage port styles were provid(ing) the acme of the style. Here luscious red fruits are highlighted by the spirit. If you want to see where decades of cellaring will take the wine, try the Woodstock Old Fortified Grenache”
37,5cl - 18,5%
Kunder der har købt dette produkt har også købt