Codici "Masserie" Primitivo Merlot er en type vin produceret af Codici Wines, et vinproducentfirma kendt for at skabe høj kvalitet vine fra forskellige regioner i Italien. Deres "Masserie" Primitivo Merlot er en blanding af to druesorter: Primitivo og Merlot.
Primitivo: Det er en druesort, der er karakteristisk for regionen Apulien i det sydlige Italien. Primitivo-druen giver typisk vine med en fyldig krop og intense smagsnoter af mørke bær, blommer og undertiden strejf af krydderier og tobak.
Merlot: Merlot er en populær druesort, der ofte bruges i blandinger over hele verden. Den giver normalt vine med en blødere struktur og smagsnoter af røde frugter som kirsebær og hindbær, undertiden med undertoner af urter og chokolade.
Når disse to druer kombineres i "Masserie" Primitivo Merlot, skabes en harmonisk blanding, der kombinerer Primitivos dybe og fyldige smag med Merlots bløde og frugtagtige karakter. Vinen kan have en mørk frugtkarakter med noter af modne blommer, kirsebær og solbær, ledsaget af bløde tanniner og en elegant struktur.
Det er almindeligt, at "Masserie" Primitivo Merlot fra Codici Wines passer godt til retter med rødt kød, grillmad eller smagfulde pastaretter. Dens smagsprofil gør den til et fremragende valg for dem, der værdsætter fyldige og rige vine med en afbalanceret struktur.
Codici er syditaliensk vin fra Puglia, hvis vinvenlige klima og betalbare vinmarker i de rette hænder sikrer vinnyderne god kvalitet til sympatiske priser.
Codici primitivo/merlot laves i samarbejde med lokale drueavlere, der mod en beskeden merbetaling dyrker druerne efter MGM Mondo del Vinos anvisninger, som sikrer en markant bedre kvalitet i slutproduktet.
Vinifikationen foretages af Mondo del Vinos dygtige ønologer, og resultatet udebliver derfor ikke — niveauet ligger ganske enkelt betragteligt over, hvad man normalt ser i området. Noget af vinen ligger på nye egefade og giver et blødt og komplekst aftryk på vinen.
Duft og smag byder på en drikkevenlig profil med mørk bærfrugt med balancerende friskhed og silkebløde tanniner. Koncentration, renhed og balance overstiger langt vinens pris.
Dette er en dejlig saftig ”bøfvin,” der også er velegnet til tomat-baserede pastaretter og rustikke gryderetter, men grundet den bløde frugt, kan vinen også nydes alene.
Serveres lidt under stuetemperatur ved 15-17°
75cl - 13,5%