Brunello di Montalcino er en prestigefyldt rødvin, der kommer fra området omkring byen Montalcino i Toscana, Italien. Vinen er lavet udelukkende af Sangiovese-druen, der er kendt for at producere komplekse og kraftfulde vine.
Årgangen 2018/19 i Brunello di Montalcino er blevet bemærket for sin kvalitet og potentiale. Disse år var præget af gode vejrforhold i regionen, hvilket resulterede i druer af høj kvalitet. Vinen fra disse årgange forventes generelt at være fyldig, rig på smag og med en god balance mellem frugtighed, tanniner og syre.
I en ung alder kan disse vine have intense frugtagtige noter af kirsebær, brombær og hindbær, ledsaget af krydrede og jordagtige undertoner. Med alderen udvikler de kompleksitet og dybde, hvor aromaer af læder, tobak, tørrede blomster og skovbund træder frem.
Brunello di Montalcino fra årgangene 2018/19 er ideel til at blive lagret i mange år og vil sandsynligvis udvikle sig yderligere i flasken og tilbyde en endnu mere sublim oplevelse med tiden. Det er en vin, der ofte betragtes som et symbol på italiensk vinproduktions ekspertise og en fornem ledsager til madoplevelser, især med toscanske retter som pasta, vildt og oste.
La Colombina er en diminutiv vingård i Castelnuovo dell`Abate, hvor familien Caselli ejer fem hektar vinmarker med naboskab til Ciacci Piccolomino, Mastrojanni og Uccelliera i Brunello-zonens feterede syd-østlige del.
Man kan snildt nærme sig La Colombinas robuste brunelloer ved frigivelse, selv om de har et endda betydeligt henlæggelsespotentiale. Stilistisk befinder vi os et sted midt mellem noget traditionelt og moderne - en forsimplet kategorisering, men de fleste entusiaster får således ikke desto mindre en idé om, hvordan vinens udtryk er.
Vinens forskellige komponenter har fået mellem 30- og 40 måneders lagring på fade af varierende størrelse. Efter fadlagringen får vinen i omegnen af et år på flaske, inden den frigives til salg.
I duft og smag møder man intense nuancer af både rød og mørk bærfrugt med tætte kirsebærnuancer, pibetobak, lidt skopuds og cedertræ, pakket ind i modne, ungdommelige tanniner. Brugen af træ er velintegreret, og vinen fremstår med tydelig brunello-profil, der råber på et godt stykke rødt kød.
Nyd La Colombina Brunello di Montalcino over de næste 10-15 år som den perfekte partner til en bistecca fiorentina eller en anden udskæring, der er stegt, braiseret eller grillet, og serveret uden overflødigt tilbehør.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på ca. 17° og et rummeligt bordeauxglas.
75cl - -%