La Grange Montivel Rouge er en type rødvin, der produceres i Languedoc-Roussillon-regionen i det sydlige Frankrig. Den er en del af det større appellationsområde Côtes du Roussillon, der er kendt for sine kvalitetsvine.
La Grange Montivel Rouge er typisk en blanding af forskellige druesorter, herunder Grenache, Syrah og Mourvèdre. Disse druer giver vinen en kompleks smagsprofil med noter af mørke bær, krydderier og undertiden et strejf af chokolade eller lakrids. Vinen er normalt medium til fuld krop og har en blød og silkeagtig tekstur på ganen.
Det er almindeligt at parre La Grange Montivel Rouge med forskellige kødretter, især grillet kød og vildt. Dens dristige smag og afbalancerede syre gør den til et fremragende valg til mad med smagsfulde retter.
Pays d’Oc fik status som IGP i 2009 og strækker sig over enorme 120.000 hektar langs middelhavet i det solbeskinnede Sydfrankrig. Her produceres en bred vifte af vine, både hvide-, røde- og rosévine, på hele 58 forskellige druesorter! Området huser mange kooperativer og er et godt sted at opsnuse de uslebne diamanter – gode vine uden alt for meget omsvøb til meget fair priser. Det er netop hvad vi har gjort med La Grange Montivel Rouge, som er lavet på en blanding af Cabernet Sauvignon og Syrah. Det er begge sorter der trives godt i det varme, solrige klima, og som derfor er blandt de vigtigste druer (ud af – som nævnt – rigtig mange!) i denne del af Frankrig.
Farve: Dybrød.
Duft: En aromatisk eksplosion af mørk frugt, varme krydderier og et touch af træfad.
Smagsnoter: Rund og blød på tungen, med en god fylde og relativt lav syre, men dog tilpas med friskhed til at bære den store, mørke frugt.
Serveringsforslag: Nyd den ved cirka 16 grader, fx til fyldige, krydrede retter.
75cl - 14%