Carlisle Zinfandel Carlisle Vineyard, årgang 2019, er en fornem vin, der kommer fra Carlisle Winery & Vineyards beliggende i Sonoma County, Californien. Denne vin er lavet udelukkende af Zinfandel-druer dyrket på Carlisle Vinmarks eget område.
I glasset præsenterer denne vin sig med en dyb rubinrød farve, der lokker med sit intense udtryk. På næsen er der en indbydende duft af modne bær såsom hindbær, solbær og brombær, ledsaget af subtile krydderier og en antydning af vanilje fra fadlagringen.
Smagen er fyldig og koncentreret med en imponerende balance mellem frugtens sødme, syrens friskhed og tanninernes struktur. Der er en generøs frugtighed i form af saftige sorte kirsebær, boysenbær og blommer, der komplimenteres af noter af mørk chokolade, peber og en let røget karakter.
Denne Zinfandel har en imponerende kompleksitet og dybde, der gør den velegnet til at nyde på egen hånd eller sammen med kraftige kødretter såsom grillet oksekød eller vildt. Med sin rigdom og elegance repræsenterer Carlisle Zinfandel Carlisle Vineyard 2019 det bedste fra Sonoma County's Zinfandel-terroir.
På Carlisle Vineyard i Californiens Russian River Valley er der plantet mere end fyrre forskellige druesorter! 87% af marken er imidlertid Zinfandel, så når alle druerne er i hus, bliver vinen tappert som Zinfandel.
Farve: Mediumdyb rubin
Duft: Yowza! Stor, stor intensitet. Friske og kandiserede hindbær, brombær, boysenbær og solbær, her er blodappelsin, krydderier, et elegant og velintegreret fadpræg med toast og woodsmoke, ikke så meget vanilje. Topklasse næse!
Smagsnoter: Smagen følger fornemt trop, hvor den store krop og høje intensitet er i perfekt balance med friskhed, nerve og næsten luftighed, så vinen fornemmes levende og saftig. Endnu en utrolig bedrift af Carlisle for en vin med denne fylde. Intet er svesket eller tungt – tværtimod. Det er forbløffende.
Serveringsforslag: Nyd den gerne afkølet til 14-16 grader til fyldigere retter af vildt, svinekød, oksekød og passer dertil perfekt til det danske julebord
75cl - 15%