La Croix Bonis 2016 Saint-Estèphe er en vin fra Bordeaux-regionen i Frankrig, mere specifikt fra Saint-Estèphe, som er kendt for at producere nogle af de bedste vine i Bordeaux.
Denne årgang, 2016, betragtes generelt som en fremragende årgang i Bordeaux-regionen, hvilket betyder, at vinen sandsynligvis vil have en god balance mellem frugtighed, tanniner og syre.
La Croix Bonis er en klassisk Bordeaux-blend, der sandsynligvis indeholder primært Cabernet Sauvignon og Merlot, med muligvis en smule Cabernet Franc og Petit Verdot. Disse druer bidrager til forskellige smagsprofiler og kompleksitet i vinen.
I smagen kan man forvente noter af mørke bær som solbær og blomme, samt undertoner af cedertræ, tobak og jord. Tanninerne kan være markante, men de vil være velintegrerede og give vinen struktur og potentiale til aldring.
La Croix Bonis 2016 Saint-Estèphe vil sandsynligvis være velegnet til paring med rødt kød, lam eller hårde oste.
La Croix Bonis er et indlysende økonomiklasse-kælder-alternativ til venstrebredens prestigevine.
Vinen kommer fra Château Phélan-Ségur, og dette er slottets value-for-money vin, der udelukkende laves med slottets egne druer, i samme vineri og med samme ekspertise som topvinen.
Siden 2010 har slottet vist en stærkt stigende formkurve, og det udmønter sig i vine, der præsterer på niveau med naboers mere kostbare vine.
Saint-Estèphe er en kommune, hvis vine som unge er berygtet for et lavt charmetal via solide tanniner og stram frugt, der normalt kræver mange års lagring for så til gengæld at tage revanche. En stor andel af merlot i kombination med en forsigtig ekstraktion og kanonårgangen 2016 gør dog La Croix Bonis til en dejlig drikkeoplevelse allerede nu.
Blendet består af 50/50 merlot og cabernet sauvignon, vinificeret hver for sig. Macerationen er foregået på temperaturregulerede ståltanke, mens 12 måneders efterfølgende lagring på barriques af varierende alder har mikrooxideret vinen og afgivet en anelse fadafledte aromaer.
La Croix Bonis er en seriøs og vellavet vin, der på forbilledlig vis udtrykker ejendommens grusede terroir. Elegante, røde bær overdøves ikke af solbær, mørke kirsebær, friske laurbærblade og lidt mentol. Den har ikke koncentration som de helt store médoc-vine, men er vin med personlighed, der fremstår så harmonisk, at man enten kan drikke den nu eller henlægge den ca. 10 år, givet gode opbevaringsforhold.
Nyd den nu, vel-iltet, eller læg den på langs, hvis man går efter elegante lagringsaromaer; vinen kan begge dele.
75cl - -%