Chateau Corconnac 2018 Haut-Médoc Cru Bourgeois er en vin fra Bordeaux-regionen i Frankrig. Denne vin er produceret på Chateau Corconnac, beliggende i Haut-Médoc, som er et område kendt for at producere nogle af de fineste vine i Bordeaux.
Dette årgang af Chateau Corconnac er klassificeret som en Cru Bourgeois, hvilket betyder, at den er blevet anerkendt for sin kvalitet og karakter af Bordeaux-vinmyndighederne.
Vinen er lavet primært af Cabernet Sauvignon-druer, men den kan også indeholde mindre mængder af Merlot, Cabernet Franc og andre lokale druesorter. Disse druer er omhyggeligt dyrket og håndplukket for at sikre den bedst mulige kvalitet.
Chateau Corconnac 2018 har typisk en dyb rød farve med nuancer af lilla. På næsen kan man forvente komplekse aromaer af modne bær, cedertræ, krydderier og undertoner af tobak og vanilje fra fadlagringen. Smagen er rig og velafbalanceret med modne tanniner og en lang, vedvarende finish.
Denne vin er ideel til at blive nydt ved moderate temperaturer og kan parres godt med forskellige retter såsom rødt kød, lam, vildt og modne oste. Det er en vin, der kan drikkes relativt ung, men den kan også udvikle sig smukt med alderen og vinde kompleksitet og dybde over tid.
Dette er vel-eksekveret og velsmagende Cru Bourgeois; et levende (men sjældent) eksempel på, at god médoc-vin ikke nødvendigvis koster et lån i banken.
I Haut-Médoc, ganske nær Saint Julien, ligger Cru Bourgeois Château Corconnac. Det er et slot med en lang historie, hvis moderne del startede i 1990, hvor familien Pairault købte slottet, og i dag driver to generationer de 8,5 hektar marker beplantet med merlot og cabernet sauvignon. Markerne ligger på et kalkstensplateau med lerholdig jord i toplaget, ca. 5 km øst for Gironde.
I kælderen fungerer navnkundige Eric Boissenot, der rådgiver et utal af topslotte på højrebredden, som vinøs støttepædagog. Gæringen foregår på et moderne vineri på temperaturreguleret rustfrit stål og efterfølgende lagring i 12 måneder på barriques, hvoraf 15% skiftes hvert år.
Chateau Coconnac Haut-Médoc er klassisk i ordets bedste betydning med god kompleksitet og aromaer af fortrinsvist røde bær, sekundært solbærfrugt, blyantspids, ædeltræ og med – selv om vi befinder os på kalksten - grusede mineraler. Fadlagringen har udviklet vinen uden at udtørre frugten, og tanninerne har fin modenhed.
Nydes til klassisk (men ikke kedelig) fransk kogekunst, gerne med lam eller okse som hovedrolleindhaveren.
Vinen kan nydes nu, men man vil også kunne henlægge den i mindst 10 år fra årgang, givet god opbevaring.
Serveres ved 15-18°.
75cl - -%