Creme de Cassis de Dijon er en velkendt og traditionel likør, der produceres i Dijon, Frankrig. Den er kendt for sin rige smag af solbær og bruges ofte som ingrediens i mange cocktails og desserter.
Likøren fremstilles ved at blande solbær med sukker og alkohol, normalt i form af neutral sprit. Denne proces ekstraherer den intense smag og farve fra solbærrene. Efter dette får blandingen lov til at modne i en periode for yderligere at forstærke smagen og balancere sødmen.
Creme de Cassis de Dijon har en mørk, næsten sort farve og en sød og intens smag af solbær, med et strejf af syre. Den bruges ofte som ingrediens i klassiske cocktails som Kir og Kir Royale, hvor den blandes med hvidvin eller champagne for at skabe en forfriskende aperitif. Likøren kan også bruges i desserter og saucer for at give en frugtagtig og sød smag.
Creme de Cassis de Dijon er et populært produkt og er velkendt for sin høje kvalitet og autentiske smag af solbær fra regionen Dijon i Frankrig.
Creme de Cassis er Maison Briottets force. Ingen tvivl om det. Denne klassiske solbærlikør er et af Bourgognes varemærker, og Briottet bruger kun sorten kaldet Noir de Bourgogne dyrket i Cote d’Or. Bærrene udblødes i spiritus i 10 dage, hvorefter likøren smages til med sukker og vandes ned til 15%. Eftersom den er klassificeret som ”Creme”, skal den indeholde mindst 200 gram sukker per liter, og den store sødme spiller godt sammen med solbærrets frugtige syre.
Farve: Dyb sortlilla.
Duft: En drømmeduft af solmodne solbær – præcis som det skal være.
Smagsnoter: Tyk, sødmefuld og spækket med solbærsmag.
Serveringsforslag: Nyd den rent eller bland med hvidvin for en klassisk Kir, mousserende vin for en Kir Royal.
70cl - 15%
Kunder der har købt dette produkt har også købt