Brugnon Selection Brut

Brugnon Selection Brut

Stykpris v/ 1 stk. 279,00 DKK

Stykpris v/ 6 stk. 269,00 DKK

(inkl. moms)
Vægt: 1.7 kg.
Lagerstatus: På lager
stk.

Brugnon Brut Selection består af en højere andel Chardonnay end husets "almindelige" brut. Det giver en friskere og mere mineralsk Champagne med flot elegance. Nyd den til fiskeretter, sushi eller enhver god lejlighed der byder på Champagne. 

 

Farve: Gylden med et let bronze skær.
 
Duft: God fast bouquet med masser af frugt.
 
Smag: Flot, vinøs og smagfuld med finesse og charme. Boblerne er liflige og delikate. Eftersmagen byder på noter af mandariner og kandiserede æbler.
 
Gastronomisk Match: Brugnon Sélection kan serveres gennem en hel aften. Den er både en god apéritif og en god forfriskning efter maden. Vinen passer specielt godt sammen med; sushi, skaldyr, østers, hvide fisk og frugter som jordbær, ferskener og meloner.

Vinifikation: Flere store pressekar tæt på vinmarkerne med kapaciteter på henholdsvis 2000, 4000 og 8000 kilo druer pr. pres. Første gæring i rustfri ståltanke, som rummer 60 hl. Termoreguleres til nøjagtig 20 grader under hele gæringsprocessen. Méthode champenoise med anden gæring på flaske, klaring, blanding og efterfyldning sker traditionelt, hvilket vil sige delvis maskiner delvis håndkraft. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 20 år. Alt håndhøstes. 40hl/ha (4000 kg. druer må max. give 2666 liter most) Grænse som er fastsat af officiel komite.