Quinta da Boeira 30 år Tawny er en type forstærket vin produceret i Portugal, specifikt i Douro-dalen. Denne særlige vin er lagret i 30 år, hvilket giver den mulighed for at udvikle en rig og kompleks smagsprofil. Tawny portvin er kendt for sin ravfarve og nøddeagtige, karamelliserede smag, som kommer fra den oxidation, der sker under ældningsprocessen i træfade.
Quinta da Boeira er en kendt producent af portvine, kendt for sit engagement i kvalitet og traditionelle vinfremstillingsmetoder. Den 30-årige lagringsproces gør det muligt for vinen at bløde og udvikle lag af smag, herunder noter af tørret frugt, krydderier og et strejf af træagtighed fra fadene. Den har typisk en glat og fløjlsagtig tekstur med en dvælende finish.
Denne type portvin nydes ofte som dessertvin eller sammen med rige og salte retter som ost, nødder eller chokolade. Det er også almindeligvis serveret let afkølet for at forbedre dens smag og aroma. Quinta da Boeira 30 år Tawny er et luksuriøst og overbærende valg for dem, der værdsætter dybden og kompleksiteten af lagrede portvine.
Denne portvinsraritet er nu perfekt drikkemoden med en blød, puddersukret, nøddesmagende profil, der er nem at holde af.
Udvalgte fadlagrede vine af varierende alder samles af kældermesteren til en cuvée med en aldersprofil på 30 år i blandingen. Disse gamle tawnies lagres oxidativt på mindre, gamle træfade, og over tid smider vinen både farve og garvesyre og undergår forvandlingen fra mørk og bidsk vin til en blød, afrundet og meget aromatisk tawny, der nu smager af selve lagringen frem for den oprindelige vin. Quinta da Boeira 30 års tawny er smukt mahognifarvet med duft og smag af lys karamel, syltet sveske, valnød, syltet appelsin og apotekerdisk. Intensiteten er høj med en behagelig sødme og en lang eftersmag.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 14-17°.
Perfekt til desserter med karamel og/eller nødder eller til det ekstra gode glas i utide.
Kunder der har købt dette produkt har også købt