Viña Cubillo Crianza 2015 er en spansk rødvinssort, der kommer fra Rioja-regionen og er en del af den prestigefyldte Rioja DOCa (Denominación de Origen Calificada). Det er en Crianza-vin, hvilket betyder, at den er lagret på fade i mindst et år og derefter flaskelagret i mindst endnu et år, før den er frigivet til salg.
Vinen er produceret af Viña Tondonia, en af de ældste og mest respekterede vingårde i Rioja, og er en blanding af hovedsageligt Tempranillo med mindre mængder af Garnacha, Mazuelo og Graciano. Disse druer giver normalt Rioja-vine en distinkt karakter med rige frugtsmag og komplekse krydrede noter.
Viña Cubillo Crianza 2015 har sandsynligvis en livlig rubinrød farve med en aromatisk profil, der kan indeholde strejf af røde bær, kirsebær, blommer og en subtil krydret fra fadlagring. På ganen forventes vinen at være afbalanceret med bløde tanniner, medium fylde og en lang, behagelig finish.
Det er en vin, der normalt kan nydes ung, men som også har potentiale til at udvikle sig yderligere med alderen. Med sin elegance og kompleksitet er Viña Cubillo Crianza 2015 et fremragende valg for dem, der søger en autentisk Rioja-oplevelse.
Dette er enkeltmarks-rioja fra old-school kultproducenten over dem alle. Der står ganske vist crianza på etiketten, men både lagring og alder kvalificerer den snildt som gran reserva. Og sådan er der så meget hos López de Heredia - Viña Tondonia, der ikke er som nogen andre.
Viña Cubillo laves på druer fra Cubillas-marken, hvor alle vinstokke med et aldersgennemsnit på ca. 50 år står som bush vines, dvs. uden opbinding. Druerne er tempranillo (65%), garnacha (25%), mens resten udgøres af mazuelo og graciano.
Vinifikation og lagring foregår egefade fra eget bødkeri. Der gæres med naturgær på ca. 130 år gamle træfade på 24.000 liter, mens vinen lagres tre år på 225 liters amerikansk eg, de fleste meget gamle fade.
Filtrering anvendes ikke – kun klaring på gammeldags manér med æggehvider.
Viña Cubillo er en intens vin men uden voldsom tyngde. Denne crianza oser ikke af vaniljearomatiseret boysenbæryoughurt; dette er et fint, slankt og ciseleret vidunder med rød, elegant og moden frugt, flankeret af lidt kokosaromaer fra fadet. Desuden fornemmes skovbunds-, læder- og tobaksagtige lagringsaromaer i en vin med personlighed og kant. Den dufter og smager af gamle dage, men en dette er halvgammel vin, der er fuld af vitalitet.
Nyd den ny eller om 10 år.
92+ points Robert Parker's Wine Advocate