Cap Royal Bordeaux Supérieur er en høj kvalitet rødvin, der produceres i Bordeaux-regionen i Frankrig. Det er en Bordeaux Supérieur, hvilket betyder, at den opfylder visse strenge kvalitetskriterier, der er højere end dem, der kræves for en almindelig Bordeaux.
Vinen er normalt fremstillet af en blanding af traditionelle Bordeaux-druer, såsom Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, hvilket giver den en kompleks og afbalanceret smagsprofil. Den kan også indeholde en mindre del af andre lokale druesorter, afhængigt af producentens præferencer.
Cap Royal Bordeaux Supérieur er ofte kendt for sin dybe røde farve og en duft, der omfatter toner af mørke bær, blommer, krydderier og undertiden en subtil egeagtig note. Smagen er normalt fyldig og frugtagtig med bløde tanniner og en elegant struktur. Vinen kan have en fin balance mellem frugtsødme og syre, hvilket gør den til et alsidigt valg, der kan passe til en række forskellige retter.
Med sin høje kvalitet og karakter er Cap Royal Bordeaux Supérieur ofte et fremragende valg for vinkendere, der ønsker at opleve det bedste fra Bordeaux-regionens traditionelle vinproduktion. Den kan nydes ung, men visse årgange kan også ældes godt og udvikle yderligere kompleksitet over tid.
Cap Royal har sit navn fra Cordouan-fyrtårnet, Frankrigs ældste af sin slags, beliggende hvor Gironde-flodens møder Atlanterhavet.
Manden bag vinen, er ingen ringere end Jean-René Matignon, der til dagligt bestrider titlen som teknisk direktør på Château Pichon-Baron, 2.Cru Classé i Pauillac.
Cap Royal projektet begyndte i 2013 med ønsket om en god, vellavet vin i et humant prisleje med brug af branchens allerøverste ekspertise og La Compagnie Médocaine, der er en hovedaktør på Bordeauxs vinscene. Monsieur Matignon har stået for udvælgelsen og sammenstikningen af vinen samt stået for den rette lagring på franske barriques.
Drueblandingen i vinen er 2/3 merlot og 1/3 cabernet sauvignon. Vinen er gæret på ståltanke, hvorefter den har ligget 6-8 måneder fade af varierende alder, der er med til at forme vinen i den ønskede retning.
I glasset mødes vi af en tør, rig og intens duft af især modne solbær med en anelse brombær, rød frugt og lidt krydrede noter af egetræ. Smagen en fyldig, men afrundet, og her er - lidt usædvanligt for Bordeaux - god koncentration, selv om dette ikke er kostbar vin. Dette er Bordeaux i en nyere fortolkning med tæthed i frugten parret med en forbrugervenlig blødhed.
Denne årgang kan både nydes nu, men vil også kunne henlægges en håndfuld år.
Bør nydes i store glas ved 16-18° til vildt, lam eller en velvoksen rød bøf.
96 points International Wine & Spirit Competition
Guld Challenge International du Vin