Whiplash Zinfandel er en type vin produceret fra Zinfandel-druen, der primært dyrkes i Californien, især i regioner som Sonoma County og Paso Robles. Zinfandel er kendt for sine kraftige, frugtagtige smagsnoter og ofte høje alkoholindhold.
Her er en generel beskrivelse af, hvad du kan forvente af Whiplash Zinfandel:
Smagsprofil: Whiplash Zinfandel udviser typisk rige, modne frugtsmage som brombær, hindbær, blomme og undertiden endda antydninger af kirsebær. Disse smagsnoter ledsages ofte af krydrede noter såsom sort peber og kanel, der tilføjer kompleksitet til vinen.
Fylde og tekstur: Denne vin er typisk fyldig med en rig og fløjlsagtig tekstur, der omslutter ganen. Den kan have moderate til høje tanniner, hvilket bidrager til dens struktur og potentiale til at ældes.
Alkoholindhold: Zinfandel-vine, herunder Whiplash Zinfandel, er kendt for deres relativt høje alkoholindhold. Det er ikke ualmindeligt for disse vine at have alkoholniveauer på mellem 14% og 16% ABV (alkohol efter volumen).
Eg-indflydelse: Mange producenter af Zinfandel, herunder Whiplash, lagrer ofte deres vine på egetræsfade. Dette giver yderligere smagsnoter som vanilje, karamel og undertiden en subtil røget smag til vinen, hvilket forbedrer dens kompleksitet.
På grund af dens kraftige smagsprofil og robuste karakter passer Whiplash Zinfandel godt sammen med ligeså kraftige og hjertelige retter. Dette kan inkludere grillede kødretter som steak eller lammekød, barbecue-ribben, krydrede pølser eller smagfulde pastaretter med rige tomatsaucer.
Generelt set er Whiplash Zinfandel kendt for sine intense smagsnoter, robuste karakter og evne til at klare sig godt sammen med kraftige retter, hvilket gør den til et populært valg blandt rødvinsentusiaster, især dem der sætter pris på store, kraftige vine.
Whiplash Zinfandel er en stor, bombastisk rødvin fra Lodi i Californien – et af verdens fremmeste terroirs når det gælder netop Zinfandel. Udover Zinfandel indeholder vinen i nogle årgange en mindre mængde Petit Sirah, som bidrager til blendet med mørk dybde. Whiplash lagrer 3 måneder på fade, hvoraf cirka 30% er ny, fransk eg. Ligesom hesten, den er opkaldt efter, er vinen kraftig og muskuløs, og den viser masser af den mørke frugt og lange, bløde eftersmag, som Zinfandel fra Lodi er verdensberømt for.
Farve: Intens dybrød.
Duft: Herlig duft af mørkerøde bær, toffee samt en smule vanilje.
Smagsnoter: Smagen er blød og fyldig, med noter af hindbærmarmelade, vanilje og sort peber.
Serveringsforslag: Prøv den let afkølet, fx til grillbøffer, helstegt pattegris, rodfrugter og svampe.
70cl - 14,5%