Destilleriet blev grundlagt i Lannion, på den lyserøde granitkyst, i slutningen af 1800 -tallet af Warenghem -familien. Léon Warenghem, grundlæggeren, oprindeligt fra Nordfrankrig, og hans arvinger, vil gøre destilleriets første succeser med plantelikører.
I begyndelsen af 1980'erne overtog Gilles Leizour, en apoteker med uddannelse, efter sin far. Han var ivrig efter at genstarte destilleriet og besluttede at orientere virksomheden mod regionale produkter og skabte især chouchen Melmor.
Armorik Dobbelt modning blev kåret til bedste europæiske whisky ved World Whiskeys Awards i 2013, derefter dobbeltguld i 2014 ved San Francisco World Spirits Competition. De andre udgaver af Armorik, Armorik Classic og Armorik Sherry vil også blive belønnet og vil forstærke prestige i denne single malt. Denne internationale anerkendelse gør det muligt at eksportere Armorik single malt til hele verden (Sverige, USA, Canada, Australien, Japan, Vesteuropa).
Gilles Leizour trak sig tilbage i 2016, og David Roussier, hans svigersøn, der sluttede sig til destilleriet i 2009, efterfølger ham i spidsen for virksomheden og fortsatte det udførte arbejde.