Renegade Rum Pre Cask Pearls Pot Still er en type rom, der er produceret af det anerkendte mærke Renegade Rum. Dette specifikke produkt er destilleret ved hjælp af en traditionel pot still-metode, hvilket giver en rig og kompleks smag.
Før rommen lagres i egetræsfade, gennemgår den en speciel proces kaldet "Pre Cask Pearls", hvor den får lov til at modne og udvikle sine karakteristiske smagsnuancer inden tønderlagringen. Dette kan omfatte forskellige teknikker og tidslængder afhængigt af producentens specifikationer.
Resultatet er en rom med en unik profil, der kan have noter af frugt, krydderier, vanilje og undertiden subtile undertoner af egetræ fra lagringsprocessen. Renegade Rum er kendt for at producere håndværksmæssige rom af høj kvalitet, og Pre Cask Pearls Pot Still er sandsynligvis ingen undtagelse, idet den tilbyder en autentisk og smagsfuld oplevelse for rom-entusiaster.
Renegade Rum Pre Cask Pearls Pot Still består udelukkende af sukkerrør af type Yellow Lady, som er kendetegnet ved at give en elegant rom. Grapefruit-marken, hvorpå sukkerrørene gror, står på terroir’et som man på destilleriet omtaler som ”Flats”. Rommen er dermed produceret på en enkelt sukkerrørssort fra en enkelt mark. Det er yderligere værd at nævne, at rommen er fermenteret på friskpresset sukkerrørssaft og efterfølgende destilleret via et double retort pot still. Og med en alkoholprocent på 50, understreges terroir’et på bedste vis, og giver en smagsoplevelse som er intet mindre end unik!
Smagsnoter:
Stor fylde og intensitet med masser af krydderi og frugtighed. Noter som brændt banan, trøffelolie, peber og røget paprika præger denne rom.
70cl - 46%