Santa Teresa Bicentenario AJ Vollmer 25 år er en premium rom fra Venezuela, produceret af Santa Teresa Destilerías. Denne rom er en hyldest til Arnaud-Joseph Vollmer, en fransk herre, der flygtede til Venezuela under Napoleonskrigene og grundlagde Hacienda Santa Teresa i 1796. Bicentenario AJ Vollmer 25 år er en del af deres højkvalitets Bicentenario-serie og er skabt til at fejre virksomhedens 200-års jubilæum.
Denne rom er kendt for sin exceptionelle kvalitet og komplekse smag, som er resultatet af langsom modning på egetræsfade i 25 år. Den har en rig og afbalanceret karakter med toner af tørret frugt, eg, krydderier og karamel, hvilket giver en dyb og nuanceret smagsoplevelse.
Santa Teresa Bicentenario AJ Vollmer 25 år er en favorit blandt rom-entusiaster og anses for at være en af de fineste rom fra Venezuela. Dens elegance og kompleksitet gør den velegnet til at nyde rent eller som en del af sofistikerede cocktails.
En hyldest til rom-elskerne, Santa Teresas ældste solera rom med op til 80-årige rom som ingrediencer i blandingen. Rommen rammer gennemsnitlige en alder på 25 år. Kun 1.600 flasker produceres årligt af Santa Teresa Bicentenario AJ Vollmer Ron Anejo.
Hvert år tappes de 1.200 liter fra deres mange fade, som får de lov til at stå ’og simre’ i yderligere 15 år i udvalgte fade.
Hver Santa Teresa Bicentenario AJ Vollmer Ron Anejo flaske er nummereret og bærer underskriften fra grundlæggeren af Santa Teresa huset - Alberto J. Vollmer.
Denne rom blev første gang frigivet i 1986.
Duft:
Markant appelsin, typisk Santa Teresa, krydderier, behageligt rørsukker og i god balance
Smag:
Kaffe, chokolade, krydderier og rørsukker
Eftersmag:
Behagelige krydderier med en let sødme
70cl - 40%