Palmer & Co Brut Reserve er en elegant champagne produceret af Palmer & Co, et champagnehus med rødder tilbage fra 1947 i Montagne de Reims-regionen i Frankrig. Brut Reserve er en af deres signaturprodukter og repræsenterer deres håndværk og ekspertise inden for champagneproduktion.
Her er nogle almindelige kendetegn og beskrivelser af Palmer & Co Brut Reserve:
Stil og Smagsprofil: Palmer & Co Brut Reserve er normalt en tør champagne med en fin balance mellem frugtagtighed, friskhed og struktur. Den har en elegant stil, der passer til mange lejligheder.
Druesammensætning: Druerne, der bruges i denne champagne, er en blanding af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier, hvilket giver kompleksitet og dybde til vinen.
Duft: Duften er ofte frisk og frugtagtig med noter af æbler, pærer og citrusfrugter, suppleret med subtile toner af brødagtighed og nødder fra gæren under fremstillingsprocessen.
Smag: På ganen tilbyder Palmer & Co Brut Reserve normalt en behagelig frugtagtighed med toner af hvide frugter og citron, afbalanceret af en let mineralitet og frisk syre. Den har en cremet tekstur og en lang, forfriskende afslutning.
Servering og madmatch: Denne champagne er fremragende som aperitif, men kan også matches godt med en række forskellige retter, herunder skaldyr, fisk, fjerkræ og lette retter med hvidt kød. Dens afbalancerede smagsprofil gør den til en alsidig ledsager til måltider.
Samlet set er Palmer & Co Brut Reserve en høj kvalitets champagne, der er kendt for sin afbalancerede smagsprofil og elegante stil, hvilket gør den til et populært valg til både festlige lejligheder og mere afslappede sammenkomster.
Palmer & Co Brut Reserve er en cremet og elegant cuvée sammensat af 50-55 % Chardonnay, 30-35% Pinot Noir, og 10-15% Pinot Meunier fra nogle af de bedste Premier og Grand Cru-marker i Reims. Op til 35% er reservevine fra tidligere årgange, hvilket giver en flot dybde og kompleksitet. Champagnen ligger tre til fire år ”sur lie” og har en dosage på 8 g/L.
Farve: Lys strågul
Duft: Elegant duft af hvide blomster, pære, abrikos og citrus
Smagsnoter: Cremet og harmonisk i smagen med bagt æble, citronskal og et strejf af honning.
Serveringsforslag: Som aperitif eller til lette fiskeretter og skaldyr
75cl - 12%