Crémant d'Alsace Brut 'St. Eloi' er en mousserende vin produceret i Alsace-regionen i Frankrig. Denne type vin er lavet ved traditionel metode, hvilket betyder, at den gennemgår en andengæring i flasken, hvilket giver den sine fine bobler og komplekse smagsprofil.
'St. Eloi' er navnet på denne specifikke Crémant d'Alsace, og "Brut" angiver, at vinen er tør i smagen. Den har typisk en frisk og livlig karakter med toner af citrusfrugter, grønne æbler og undertoner af brødskorpe eller ristet brød på grund af gæringsprocessen. 'St. Eloi' kan være en elegant og festlig vin, der er velegnet til fejringer og som aperitif.
Denne Crémant er – som loven foreskriver og i lighed med Champagne – lavet med 2. gæringen på flaske, hvilket giver finere og mere vedvarende bobler.
Cuvée Saint-Eloi er lavet på basis af druer fra Pinot-familien, hvilket for Alsace’s vedkommende fortrinsvis betyder Pinot Blanc, Pinot Auxerrois og Pinot Noir.
De har med denne vin begået en tør, elegant mousserende vin med fine, behagelig bobler og herligt blomstrede aromaer og en sprød grøn æblefrugt. Nyd vinen som aperitif eller som en meget alsidig madledsager til ikke for fede retter.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 8-10°.
75cl - 12,5%