Pineau des Charentes er en sød fransk aperitifvin, der stammer fra regionen Charente i det sydvestlige Frankrig. Det er en forstærket vin, hvilket betyder, at druemosten (normalt fra lokale druer som Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard) blandes med Cognac, en lokal destilleret brandy, og derefter lagres sammen i en periode for at modne og integrere smagene.
Pierre Ferrand er en ærværdig og respekteret producent af Cognac og andre destillerede drikkevarer. Pierre Ferrand Pineau des Charentes er deres version af denne klassiske aperitif. Det er typisk en kompleks drik med en rig og frugtagtig smagsprofil, der kan indeholde toner af tørret frugt, nødder, honning og krydderier, afhængigt af alderen og sammensætningen af de ingredienser, der indgår.
Det er almindeligt at servere Pineau des Charentes afkølet som aperitif før et måltid, men det kan også bruges som ingrediens i cocktails eller i madlavning for at give retter en unik sødme og kompleksitet.
Denne Pineau de Charentes fra Pierre Ferrand er lagret i over 12 måneder, og resultatet er en lys og liflig aperitif eller en spændende ledsager til friske desserter.
Farve: Ravfarvet med gyldne glimt
Duft: Et overflødighedshorn af honning, kvæde, ferskner, figner og mandler.
Smagsnoter: Frugtig og fedmefuld, men samtidig frisk, med en fin syre som balancerer sødmen perfekt.
Serveringsforslag: Drikkes afkølet. I Cognac ofte som aperitif, men fungerer også godt til de ikke alt for søde desserter.
75cl - 17%