Bardolino Chiaretto Rosato NEGRAR er en type rosévin, der produceres i Bardolino-regionen i Veneto, Italien. Bardolino er kendt for sine vine, og Chiaretto Rosato er en specifik variant af rosévin, der fremstilles gennem en særlig proces for at give den sine karakteristiske smage og egenskaber.
Chiaretto Rosato er kendt for sin lyse farve og friske smag. Vinen fremstilles normalt ved en kort kontakt mellem druemost og drueskind under gæringen, hvilket giver den sin karakteristiske blegrosa farve. Den er typisk fremstillet af druesorter som Corvina, Rondinella og Molinara, der også anvendes i produktionen af røde Bardolino-vine.
NEGRAR er en vingård og producent, der er kendt for sin kvalitet og tradition inden for vinproduktion i Bardolino-regionen. De producerer Bardolino Chiaretto Rosato med fokus på at bevare druernes unikke egenskaber og den karakter, der er karakteristisk for Bardolino-vine.
Smagsprofilen for Bardolino Chiaretto Rosato NEGRAR kan variere, men den forventes normalt at være frugtagtig og frisk med toner af røde bær, citrus og undertiden en let krydderi. Det er typisk en letdrikkelig vin, der er perfekt som aperitif eller til at nyde på varme sommerdage.
Tør og frisk rosévin, fremstillet med baggrund i de stedbundne druetyper corvina, rondinella og molinara fra Bardolino, som ligger på den østlige bred af Lago di Garda nord for Verona i læ af mægtige Monte Baldo, der dominerer hele denne side af søen.
Udover den omfangsrige turisme og det betagende havelandskab med resorts, golfbaner og campingpladser, er der stadig plads til regulære vinmarker med de klassiske dobbelte pergolaer, den traditionelle opbindingsmetode i regionen.
Hovedparten af de friske, frugtrige og tørre chiaretto rosévine skylles ned af turister i regionens restauranter og fortorvscaféer, mens en mindre del eksporteres til udlandet.
Chiaretto - kan som i dette tilfælde være en behagelig og velsmagende rosévin, som præsenterer sig med moderigtig laksefarve, en duft af friske jordbær og hindbær og med tilpas syre og læskende friskhed, som kalder på lettere retter - eller blot som et eftermiddags-bekendtskab i skyggen af pinjetræerne.
Det er de kvalitetssikre Cantina Valpolicella Negrar, som har vinificeret og tappet denne traditionsrige rosévin, som har mange anvendelsesmuligheder.
75cl