Domaine Fèvre & Fèvre er en vingård beliggende i Chablis, en region i Bourgogne, Frankrig. De er kendt for deres fremragende vine, der afspejler det unikke terroir i Chablis.
Chablis-vinene fra Domaine Fèvre & Fèvre er typisk elegante og mineralske med en karakteristisk friskhed. Deres 2022 Chablis vil sandsynligvis være præget af friske frugtnoter såsom grønne æbler, citroner og fersken, suppleret med subtile mineraltoner og en livlig syre.
Den nøjagtige smagsprofil og kompleksitet afhænger af specifikke faktorer såsom høstbetingelser, druesammensætning og produktionsmetoder, men generelt kan man forvente en vin, der er velegnet til madparning, især med skaldyr og fiskeretter.
I 2022 årgangen vil Domaine Fèvre & Fèvre sandsynligvis have opretholdt deres tradition for at producere højkvalitets Chablis, der afspejler regionens unikke karakteristika og deres eget engagement i vinproduktion af høj kvalitet.
Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur.
Vinmarkerne ligger på den øverste del af dalen og på skråninger, hvor jordbunden er hovedsageligt præget af kalksten. En frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmelisse, lidt græs og citrusfrugter. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og af mineralitet.
Passer til:
Østers, Skaldyr, Fed fisk, Fransk landkøkken, Lyst fjerkræ, Nordisk køkken
75cl -12,5%